أكد حازم المنوفي، عضو شعبة المواد الغذائية باتحاد الغرف التجارية، أن الانخفاض الملحوظ في أسعار البيض خلال الفترة الأخيرة يعود بشكل رئيسي إلى زيادة المعروض داخل الأسواق، مدفوعاً بوفرة كبيرة في الإنتاج المحلي، في مقابل تراجع واضح في معدلات الطلب الاستهلاكي.
وأوضح أن السوق تشهد حالياً حالة من التوازن غير المستقر تميل لصالح زيادة الكميات المطروحة مقارنة بحجم الإقبال على الشراء، وهو ما انعكس بشكل مباشر على انخفاض الأسعار خلال الفترة الأخيرة.
وأشار إلى أن انتهاء عيد الأضحى المبارك يعد أحد أهم العوامل المؤثرة في تراجع الطلب، حيث يتجه عدد كبير من المستهلكين إلى الاعتماد على اللحوم والأضاحي كمصدر رئيسي للغذاء خلال هذه الفترة الموسمية، مما يقلل الإقبال على البيض.
وأضاف أن بعض الحملات المتداولة عبر مواقع التواصل الاجتماعي تحاول التشكيك في جودة البيض أو إثارة مخاوف بشأن سلامته، مؤكدا أن هذه الادعاءات لا تستند إلى أي أساس علمي أو صحي، مشدداً على أن الجهات الرسمية، وعلى رأسها وزارة الصحة، نفت بشكل قاطع هذه الشائعات، وأكدت سلامة البيض المتداول في الأسواق.
وشدد على أن البيض يعد من أهم مصادر البروتين منخفضة التكلفة للمواطنين، ولا توجد أي تحذيرات صحية رسمية بشأن استهلاكه في الوقت الحالي.
ودعا المستهلكين إلى ضرورة عدم الانسياق وراء الشائعات أو المعلومات غير الموثوقة، خاصة في ظل حالة الاستقرار النسبي التي يشهدها السوق المحلي وتوافر الإنتاج بكميات كبيرة.
واختتم تصريحاته بالتأكيد على أن حركة الأسعار خلال الفترة المقبلة ستظل مرتبطة بمعدلات الاستهلاك بعد انتهاء عيد الأضحى، متوقعاً عودة الطلب تدريجياً إلى مستوياته الطبيعية عقب انتهاء الإجازات والمناسبات المرتبطة بالعيد، وهو ما قد يسهم في تحقيق استقرار نسبي في الأسعار وفق آليات العرض والطلب.
