حذّرت وزارة الصحة والسكان من خطورة تجاهل أعراض التسمم الغذائي، مؤكدة أن سرعة الانتباه المبكر للأعراض والتعامل معها بشكل صحيح يساهمان بشكل كبير في تجنب المضاعفات الصحية الخطيرة.
وأوضحت الوزارة أن التسمم الغذائي قد يظهر في صورة مجموعة من الأعراض الشائعة، أبرزها اضطرابات المعدة، والقيء، والإسهال، إلى جانب آلام وتقلصات شديدة بالبطن، وقد يصاحب ذلك في بعض الحالات ارتفاع في درجة الحرارة وصداع عام.
وأضافت أن شدة الأعراض ومدتها تختلف من شخص لآخر وفقًا لنوع المسبب، سواء كان عدوى بكتيرية أو فيروسية أو نتيجة تلوث غذائي، مشيرة إلى أن ظهور الأعراض قد يبدأ خلال ساعات قليلة من تناول الطعام الملوث، أو قد يتأخر لعدة أيام، وفي بعض الحالات النادرة قد يمتد لأسابيع.
وشددت وزارة الصحة على أهمية عدم التهاون مع أي أعراض مرضية مرتبطة بالتسمم الغذائي، وضرورة التوجه إلى الطبيب أو طلب الاستشارة الطبية فورًا عند ظهور أعراض شديدة أو مستمرة، خاصة لدى الأطفال وكبار السن، وكذلك أصحاب الأمراض المزمنة الذين يعدون الأكثر عرضة للمضاعفات.
وأكدت الوزارة أن التدخل المبكر والعلاج السريع يساعدان في الحد من تطور الحالة وتجنب أي مضاعفات صحية قد تؤثر على الجهاز الهضمي أو الصحة العامة، داعية المواطنين إلى الالتزام بالإرشادات الصحية عند تناول الطعام والحفاظ على سلامة الغذاء.
