يشهد إنتاج السكر العالمي نموًا متواصلًا مدعومًا بالتوسع في زراعة محاصيل السكر، وتحسن إنتاجية الأراضي الزراعية، إلى جانب زيادة الاستثمارات في القطاعين الزراعي والصناعي، وهو ما يعزز قدرة الدول المنتجة على تلبية الطلب العالمي المتزايد على السكر خلال السنوات المقبلة.
وأظهر تقرير دولي أن قصب السكر لا يزال يمثل المصدر الرئيسي لإنتاج السكر على مستوى العالم، بإجمالي إنتاج يتجاوز ملياري طن سنويًا، فيما يصل إنتاج بنجر السكر إلى نحو 281 مليون طن سنويًا، بما يؤكد أهمية المحصولين في دعم الصناعات الغذائية وتعزيز الأمن الغذائي العالمي. وأشار تقرير مشترك صادر عن منظمة الأغذية والزراعة للأمم المتحدة (الفاو) ومنظمة التعاون الاقتصادي والتنمية (OECD)، إلى أن إنتاج السكر مرشح لتحقيق مزيد من النمو خلال الفترة المقبلة، مدفوعًا بزيادة الطاقة الإنتاجية للمصانع، وتوسع الاستثمارات الزراعية، وتبني تقنيات حديثة تسهم في رفع كفاءة الإنتاج وتحسين جودة المحاصيل.
وبحسب التقرير، ستواصل الدول الآسيوية الحفاظ على موقعها كأكبر منطقة منتجة للسكر عالميًا، بينما تظل البرازيل والهند وتايلاند والصين في صدارة الدول الأكثر تأثيرًا في سوق السكر العالمية، بفضل قدراتها الإنتاجية الكبيرة واستثماراتها المستمرة في القطاع، كما أن التوسع في إنتاج الإيثانول والوقود الحيوي يزيد من المنافسة على استخدام محصول قصب السكر، إذ يتم توجيه جزء من الإنتاج لصناعة الوقود بدلًا من صناعة السكر، وهو ما يجعل أسعار الطاقة والسياسات الزراعية من أهم العوامل المؤثرة في توازن الأسواق العالمية خلال الفترة المقبلة.
الطلب العالمي
وأكد التقرير أن الطلب على السكر يواصل النمو مدفوعًا بزيادة عدد السكان واتساع نشاط الصناعات الغذائية والمشروبات، خاصة في الأسواق الناشئة والدول النامية، متوقعًا أن تسهم التقنيات الزراعية الحديثة وتطوير أصناف قصب السكر وبنجر السكر في تعزيز الإنتاج العالمي وتحقيق مستويات أعلى خلال السنوات المقبلة.
