في اليوم العالمي للسوشي.. تعرف على أغلى طبق في العالم ومكوناته الفاخرة

يُعد السوشي من أشهر الأطباق البحرية التي تحظى بشعبية واسعة حول العالم، بفضل مذاقه المميز وقيمته الغذائية العالية. وتختلف أسعار السوشي من مطعم لآخر بحسب جودة المكونات وطريقة التحضير، إلا أن هناك طبقًا استطاع أن يحطم الأرقام القياسية ويُسجل اسمه كأغلى سوشي في العالم.

"كيومي أوماكاسي".. الأغلى عالميًا

يحمل طبق "كيومي أوماكاسي" لقب أغلى سوشي في العالم، إذ تبلغ تكلفة الوجبة المكونة من 20 قطعة نحو 350 ألف ين ياباني، أي ما يعادل حوالي 2475 دولارًا أمريكيًا. ويُقدم هذا الطبق الفاخر في مطعم سوشي كيريمون بمدينة أوساكا اليابانية.

رقم قياسي جديد يتفوق على سوشي الذهب والماس

قبل هذا الإنجاز، كان الرقم القياسي مسجلًا باسم الشيف أنجيليتو أرانيتا جونيور عام 2010، عندما قدم خمس قطع من سوشي النيجيري مزينة بالماس ومغطاة بورق الذهب عيار 24 قيراطًا، بلغت قيمتها نحو 91,800 بيزو فلبيني، أي ما يقارب 1978 دولارًا أمريكيًا.

مكونات مختارة من أنحاء اليابان والعالم

اعتمد مطعم سوشي كيريمون على مكونات عالية الجودة تم اختيارها بعناية من مختلف المناطق اليابانية والعالمية. ويتكون الطبق في معظمه من قطع "النيجيري"، وهي شرائح من السمك النيئ تُقدم فوق كرات الأرز، بالإضافة إلى قطعة واحدة من لفائف الماكي.

أسرار المكونات الفاخرة

تأتي الأسماك المستخدمة في الطبق من مناطق متعددة في اليابان، بينما يُجلب الأرز الأساسي من محافظة أكيتا. أما أرز لفائف السوشي فيتكون من مزيج خاص من أرز أكيتا وأرز تسوياهيمي من محافظة ياماجاتا.

ويُستخدم في إعداد الأرز خل سوشي خاص مصنوع من مزيج أنواع خل معتقة من طوكيو وتشيبا، ما يمنحه نكهة مميزة وفريدة.

لمسات عالمية تزيد من قيمة الطبق

لا تقتصر مكونات الطبق على المنتجات اليابانية فقط، بل تضم أيضًا فطر ماتسوتاكي المستورد من الصين، والكمأ الأسود القادم من إيطاليا، بالإضافة إلى لحم الحوت من شمال المحيط الأطلسي، وهو ما يضفي على الطبق طابعًا استثنائيًا ويبرر مكانته بين أغلى الأطباق في العالم.

تجربة استثنائية لعشاق المأكولات الفاخرة

يمثل "كيومي أوماكاسي" أكثر من مجرد وجبة طعام، فهو تجربة متكاملة تجمع بين فنون الطهي اليابانية التقليدية وأندر المكونات العالمية، ما جعله يستحق لقب أغلى طبق سوشي في العال