قال شلبي جابر عضو شعبة القصابين بغرفة القاهرة التجارية، إن الممبار الصيني يتم تداوله في السوق المحلية لدي بعض التجار حيث يتم القيام باستيراد كميات من هذا الممبار ويختلف كثيرا عن الممبار البلدي.
أما عن الفرق بين الممبار الصيني والبلدي، أشار عضو شعبة القصابين في تصريحات خاصة لـ «بوابة صوت»، إلى أن الممبار الصيني لونه أبيض بشكل شديد ولا يوجد به من الداخل شحم أو دهون كما يتم حفظه في بعض الأحيان بسائل حفظ، أما الممبار البلدي فهو لونه وردي وبداخله مادة مخاطية يتم إزالتها عن طريق الكحت وبجد حول الممبار شحوم أو دهون كثيرة.
وكشف خلال حديثه، أن أسعار خرافات الأضحية ارتفعت بشكل كبير حيث سجل سعر كيلو القائم ما بين 230 لـ 240 جنيهًا، بينما يبدأ سعر كيلو القائم للخروف البرقي من 170 لـ 190 جنيهًا ، مشيرا الي أن هناك اقبال شديد علي شراء فواكه الماشية في هذا التوقيت.
وتابع، إن أسعار اللحوم في هذا التوقيت تشهد ارتفاعًا محدودًا، ويأتي ارتفاع الأسعار وفقا لمحال الجزارة والتجار حيث لكل تاجر تسعيرته الخاصة علي حسب المنطقة التي يقطن بها
