قال الدكتور عبد العزيز السيد، رئيس شعبة الثروة الداجنة بالغرفة التجارية بالقاهرة، إن هناك عدة عوامل تؤدي إلى ارتفاع أسعار الدواجن والبيض، من بينها ارتفاع أسعار الأعلاف، وزيادة الطلب مع عودة المدارس، إلى جانب ارتفاع تكاليف الإنتاج.
وأوضح السيد فى تصريح خاص لموقع "صوت" أن سعر البيض حاليًا، والبالغ نحو 115 جنيهًا، يكاد يغطي تكلفة الإنتاج، ولا يحقق سوى هامش ربح محدود جدًا للمنتج.
وأضاف أن الحفاظ على المنتج داخل المنظومة الإنتاجية أمر ضروري، موضحًا أن تثبيت الأسعار عند مستويات لا تغطي تكاليف الإنتاج قد يدفع المنتجين إلى الخروج من السوق نتيجة تعرضهم للخسائر، وهو ما قد يؤدي إلى تراجع الإنتاج وحدوث نقص في المعروض، وبالتالي ارتفاع الأسعار وربما وصولها إلى مستويات أعلى.
ضرورة تحقيق نقطة تعادل سعرية تضمن استمرار الإنتاج
وأكد عبد العزيز السيد أهمية وجود نقطة تعادل سعرية تضمن استمرار المنتجين في الإنتاج، بما يحقق التوازن بين تكلفة الإنتاج وسعر البيع، دون أن يؤدي ذلك إلى تحميل المستهلك أعباء غير مبررة.
وأشار إلى أن ارتفاع الأسعار يرتبط بصورة أساسية بزيادة تكلفة الإنتاج، موضحًا أن دخول فصل الشتاء يفرض تكاليف إضافية نتيجة الحاجة إلى التدفئة، إلى جانب ارتفاع أسعار الأعلاف، فضلًا عن احتمالية ظهور أمراض وبائية خلال فصل الشتاء، وهو ما يؤدي بدوره إلى زيادة تكاليف الإنتاج.
صعوبة التنبؤ بحجم الزيادة في الأسعار
وقال رئيس شعبة الثروة الداجنة إن جميع هذه العوامل يمكن أن تؤدي إلى ارتفاع تكاليف الإنتاج، إلا أنه لا يمكن تحديد حجم الزيادة المتوقعة في الأسعار بشكل دقيق، موضحًا أن ذلك يعتمد على مجموعة من العوامل المتغيرة.
وأضاف أن ارتفاع تكاليف الإنتاج لا يعني بالضرورة قدرة السوق على استيعاب أي زيادة في الأسعار، مشيرًا إلى أن القوة الشرائية للمواطن المصري تمثل عاملًا مهمًا في تحديد قدرة المستهلك على تحمل هذه الزيادات.
وأوضح أن عدم قدرة المستهلك على شراء المنتجات بالأسعار المرتفعة قد يؤدي في المقابل إلى خروج المنتجين من المنظومة الإنتاجية، لأن المنتج لن يتمكن من الاستمرار في الإنتاج إذا لم يجد سوقًا قادرًا على استيعاب الأسعار التي تغطي تكاليفه.
115 جنيهًا سعرًا عادلًا للبيض.. و75 جنيهًا للدواجن
وأكد الدكتور عبد العزيز السيد أن السعر العادل للبيض في الوقت الحالي لا يقل عن 115 جنيهًا، موضحًا أن هذا السعر يمثل سعرًا عادلًا للمنتج، على أن يصل إلى المستهلك بحد أقصى إلى نحو 125 جنيهًا.
وقال إن السعر العادل للبيض لا يقل حاليًا عن 115 جنيهًا، بما يسمح للمنتج بتحقيق هامش ربح محدود، على أن يصل السعر للمستهلك إلى نحو 125 جنيهًا كحد أقصى.
وأضاف أن سعر الدواجن ينبغي ألا يقل عن 73 إلى 75 جنيهًا، ليصل إلى المستهلك بنحو 85 جنيهًا، مؤكدًا أن هذه المستويات تمثل، من وجهة نظره، سعرًا عادلًا لكل من المنتج والمستهلك.
بدائل للأعلاف ومعادلة سعرية لضبط المنظومة
وحول الحلول المقترحة للسيطرة على ارتفاع تكاليف الإنتاج والأسعار، أوضح رئيس شعبة الثروة الداجنة أن الحل يتطلب البحث عن بدائل للأعلاف، إلى جانب وضع معادلة سعرية يمكن من خلالها ضبط منظومة الإنتاج والأسعار.
وأشار إلى أن وجود معادلة سعرية واضحة من شأنه أن يساعد على تحديد الأسعار وفقًا للتكلفة الفعلية للإنتاج، بدلًا من ترك السوق بالكامل لآليات العرض والطلب.
التكلفة الفعلية أساس تحديد السعر
وأوضح عبد العزيز السيد أن ترك الأسعار لآليات العرض والطلب يعني قبول ارتفاعها أو انخفاضها وفقًا لحركة السوق، مشيرًا إلى أن الأسعار قد ترتفع نتيجة نقص المعروض أو زيادة الطلب، وقد تنخفض في حال تراجع الطلب أو زيادة المعروض.
وأكد أن المطلوب هو وضع منظومة واضحة تقوم على معادلة سعرية تشمل التكلفة الفعلية للإنتاج، وسعر الكتكوت، وسعر العلف، والأدوات البيطرية، ونسبة النافق، إلى جانب هامش ربح محدود للمنتج.
واختتم رئيس شعبة الثروة الداجنة بالتأكيد على أن وضع هذه المعادلة من شأنه أن يساعد على استمرار المنتجين في العملية الإنتاجية، بما يضمن استمرار المنظومة دون تحميل المستهلك أعباء غير مبررة.
