أكد محمد صالح باشنفر، عضو مجلس إدارة غرفة الصناعات الغذائية ورئيس شعبة الأغذية المتنوعة، أن إنتاج مصر من الملح يتراوح سنويًا بين 3 و3.5 مليون طن، مقابل استهلاك محلي لا يتجاوز 1.8 مليون طن، ما يشير إلى وجود فائض كبير يمكن استثماره في تعميق التصنيع وتعزيز فرص التصدير، ما يعني أن مصر لديها اكتفاء ذاتي من الملح، بالإضافة إلى متوسط فائض يمكن توجيهه للتصدير يتجاوز 1.5 مليون طن.
أوضح باشنفر أن الاستهلاك المباشر من الملح المعبأ والمخصص للاستخدام الغذائي لا يتعدى 250 ألف طن سنويًا، وهو ما يعكس إمكانات كبيرة للتوسع في عمليات التكرير والتعبئة والتصنيع، بهدف رفع القيمة المضافة للمنتج بدلاً من تصديره في صورته الخام.
وأشار إلى أن صناعة الملح في مصر تعد من القطاعات الاقتصادية الواعدة، في ظل توافر مقومات نمو قوية تشمل وفرة الإنتاج وتعدد الاستخدامات الصناعية والغذائية، مؤكدًا أهمية تبني استراتيجيات تستهدف تعظيم الاستفادة من هذا القطاع.
لفت باشنفر إلى أن الشعبة كثفت اجتماعاتها مؤخرًا مع المنتجين والمصنعين، مع التركيز على تنظيم السوق وتحسين سلاسل الإنتاج والتوزيع، والتوسع في التصنيع بدلاً من الاكتفاء بتصدير المواد الخام، بما يدعم القدرة التنافسية في الأسواق الخارجية.
وأوضح أن القطاع يشهد شراكة متنامية بين الحكومة والقطاع الخاص، تقوم على تيسير الإجراءات وتحفيز الاستثمار الصناعي وتعزيز التصدير، بما يسهم في خلق قيمة مضافة مستدامة للاقتصاد الوطني.
