طمأن الدكتور ثروت الزيني، نائب رئيس اتحاد منتجي الدواجن، المواطنين بشأن سلامة المنتجات الداجنة والبيض المتداول في الأسواق المصرية، وذلك عقب إعلان إدارة الغذاء والدواء الأميركية «FDA» رفع تصنيف سحب أكثر من 19 مليون بيضة إلى الدرجة الأولى، بسبب مخاوف مرتبطة ببكتيريا السالمونيلا.
الزيني: مصر تعتمد على أعلاف نباتية 100%
وأوضح الزيني، خلال تصريحات تليفزيونية، أن حالات الإصابة بالسالمونيلا التي ظهرت في بعض الدول، من بينها الولايات المتحدة وإنجلترا، ترتبط، وفق ما ذكره، باستخدام بعض الإضافات والمصادر الحيوانية في أعلاف الدواجن.
وأشار إلى أن مصر تتبع معايير مختلفة في صناعة الأعلاف، مؤكدًا أن الأعلاف المحلية تعتمد منذ عشرات السنوات على مصادر نباتية بنسبة 100%، ولا يدخل في تصنيعها أي مكونات أو مصادر حيوانية.
المنتجات الداجنة المصرية آمنة
وأكد نائب رئيس اتحاد منتجي الدواجن أن طبيعة الأعلاف المستخدمة في مصر تسهم في الحد من أسباب التلوث الحيواني المرتبط ببكتيريا السالمونيلا، مشددًا على سلامة المنتجات الداجنة والبيض المتداول في السوق المصرية.
وأوضح أن ما يحدث في بعض الأسواق الخارجية لا يعني وجود المشكلة ذاتها في مصر، نظرًا لاختلاف نظم إنتاج الأعلاف والممارسات المتبعة في صناعة الدواجن.
الطهي الجيد يقضي على السالمونيلا
وأضاف الزيني أن بكتيريا السالمونيلا من أنواع البكتيريا التي تتأثر بالحرارة، موضحًا أن الطهي الجيد للبيض والدواجن يساعد على القضاء عليها.
وشدد على أهمية التعامل السليم مع المنتجات الداجنة من حيث الحفظ والطهي، بما يضمن الحفاظ على سلامتها وجودتها عند وصولها إلى المستهلك.
