تشهد أسواق اللحوم والماشية في مصر حالة من الاستقرار النسبي في الأسعار خلال الفترة الحالية، تزامنًا مع اقتراب موسم عيد الأضحى، وسط توافر واضح في المعروض وتوازن بين العرض والطلب داخل السوق المحلية.
وأكد مصطفى وهبة، رئيس شعبة القصابين بالغرفة التجارية بالقاهرة، أن السوق يشهد هدوءًا ملحوظًا في حركة الأسعار، مع عدم وجود أي مؤشرات حالية على ارتفاعات مرتقبة خلال الفترة المقبلة.
أوضح وهبة في تصريحات له، أن استقرار الأسعار يعود بشكل أساسي إلى وفرة المعروض من الماشية في الأسواق، الأمر الذي ساهم في تحقيق حالة من التوازن ومنع حدوث أي قفزات سعرية.
وأضاف أن طرح اللحوم من خلال المنافذ الحكومية بأسعار مخفضة ساهم بدور مهم في ضبط السوق، وتوفير بدائل للمواطنين بأسعار مناسبة، ما انعكس بشكل مباشر على استقرار الأسعار في القطاع الخاص أيضًا.
سجلت أسعار اللحوم في السوق المحلية مستويات مستقرة نسبيًا، حيث تراوح سعر اللحم البقري القائم بين 170 و205 جنيهات للكيلو.
كما بدأ سعر العجول البقرية الكبيرة من نحو 200 جنيه للكيلو، بينما بلغ سعر اللحم البقري (الكندوز) في المنافذ الحكومية حوالي 350 جنيهًا للكيلو.
ويعكس هذا التفاوت في الأسعار اختلاف مصادر البيع بين السوق الحر والمنافذ المدعومة.
شهدت أسعار الأضاحي استقرارًا واضحًا أيضًا مع اقتراب الموسم، وجاءت على النحو التالي:
تراوح سعر الماشية البقرية القائم بين 200 و220 جنيهًا للكيلو
سجل العجل بوزن 350 كجم أسعارًا تتراوح بين 70 و77 ألف جنيه
تراوح سعر الماشية الجاموسي بين 155 و175 جنيهًا للكيلو القائم
سجل الخروف البلدي أسعارًا بين 200 و250 جنيهًا للكيلو
بلغ سعر الخروف بوزن 45 كجم ما بين 9 آلاف و11.25 ألف جنيه
تراوح سعر الضأن بين 230 و250 جنيهًا للكيلو
سجل الخروف البرقي أسعارًا بين 250 و270 جنيهًا للكيلو
جاءت أسعار الماعز في حدود 250 إلى 260 جنيهًا للكيلو القائم
وتعكس هذه الأسعار حالة التوازن النسبي في السوق مع اقتراب موسم الذبح والطلب المتزايد على الأضاحي.
وتابع، تشير التوقعات إلى احتمالية استمرار حالة الاستقرار في أسعار اللحوم خلال الفترة المقبلة، مع إمكانية حدوث تراجع طفيف في بعض الأصناف، نتيجة زيادة المعروض في الأسواق، كما تسهم التوسعات الحكومية في طرح اللحوم بأسعار مناسبة في دعم استقرار السوق، والحد من أي موجات ارتفاع محتملة خلال موسم الأضاحي.
