إذا كنتِ ترغبين في تقديم وجبة مختلفة تجمع بين الأرز الكريمي والفراخ المقرمشة بطعم شهي، فإن صينية الأرز بالكريمة والذرة تعد من الوصفات المثالية للعزومات أو وجبات الغداء. وتمتاز بسهولة تحضيرها ومكوناتها البسيطة، وتقدمها الشيف مي صيام بمذاق غني وقوام يجمع بين النعومة والقرمشة.
مكونات صينية الأرز بالكريمة والذرة والفراخ المقرمشة
تحتاج الوصفة إلى كوبين من الأرز المصري المغسول والمصفى، و500 جرام من صدور الدجاج المقطعة إلى مكعبات، وكوب من الذرة الحلوة، وكوب ونصف من كريمة الطهي، وكوب من مرق الدجاج الساخن، وبصلة صغيرة مفرومة ناعمًا، وملعقتين كبيرتين من الزبدة، وملعقة كبيرة من الزيت، وكوب من الجبن الموتزاريلا المبشور، ونصف كوب من الجبن الشيدر المبشور (اختياري)، وملعقة صغيرة من البابريكا، ونصف ملعقة صغيرة من الثوم البودرة، ونصف ملعقة صغيرة من البصل البودرة، ورشة فلفل أسود، وملح حسب الرغبة، وبيضة، ونصف كوب من الدقيق، وكوب من البقسماط المطحون.
طريقة عمل صينية الأرز بالكريمة والذرة والفراخ المقرمشة
ابدئي بتتبيل مكعبات الدجاج بالملح والفلفل الأسود والبابريكا والثوم والبصل البودرة، ثم اتركيها لمدة 20 دقيقة حتى تتشرب التتبيلة.
بعد ذلك غلفي قطع الدجاج بالدقيق، ثم اغمسيها في البيض، وبعدها في البقسماط، واقليها في زيت ساخن حتى تكتسب لونًا ذهبيًا، ثم ضعيها على ورق مطبخ للتخلص من الزيت الزائد.
في مقلاة، شوحي البصل في الزبدة والزيت حتى يذبل، ثم أضيفي الأرز وقلبيه لمدة دقيقتين، وبعدها أضيفي الذرة، ثم اسكبي مرق الدجاج وكريمة الطهي وقلبي المكونات جيدًا حتى تمتزج.
انقلي خليط الأرز إلى صينية فرن مدهونة بقليل من الزبدة، ثم وزعي جزءًا من الجبن فوقه، ورصي قطع الدجاج المقرمشة على الوجه، ثم أضيفي ما تبقى من جبن الموتزاريلا والشيدر.
أدخلي الصينية إلى فرن مُسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية لمدة تتراوح بين 25 و30 دقيقة، حتى ينضج الأرز تمامًا ويذوب الجبن ويكتسب وجه الصينية لونًا ذهبيًا شهيًا، ثم قدميها ساخنة.
