شهد سعر البيض اليوم في مصر الأحد 15-11-2026 تحركاً جديداً في المزارع وأسواق التجزئة والسوبر ماركت، بعد أيام من الثبات، حيث صعدت أسعار الجملة في بورصة الدواجن، مقارنة بأسعار أمس السبت، وفق أحدث بيانات بورصة الدواجن.
وبلغ سعر كرتونة البيض الأبيض في المزرعة نحو 114 - 115 جنيهاً جملة، مقابل نحو 110 - 111 جنيهاً أمس، أي بزيادة نحو 4 جنيهات، بينما سجل البيض الأحمر نحو 122 - 124 جنيهاً جملة، مقابل نحو 118 - 119 جنيهاً أمس، أي بزيادة نحو 4 جنيهات، في حين استقر البيض البلدي عند نحو 122 - 123 جنيهاً جملة، دون تغيير عن أمس.
وانعكس هذا التحرك على أسعار المستهلك في السوق، حيث بلغت كرتونة البيض الأبيض نحو 135 جنيهاً في المتوسط للمستهلك، بزيادة نحو 5 جنيهات عن أمس، والأحمر نحو 150 جنيهاً، بزيادة نحو 12 جنيهاً، والبلدي نحو 155 جنيهاً، بزيادة نحو 13 جنيهاً، ليظل الأعلى سعراً بين الأنواع الثلاثة.
ويأتي ارتفاع سعر البيض اليوم مع تحسن حركة البيع والشراء في بورصة الدواجن، واستمرار زيادة المعروض في المزارع بعد ارتفاع إنتاج بيض المائدة إلى نحو 16 مليار بيضة سنوياً.
ويقدم موقع "صوت" متابعة يومية لسعر البيض في مصر، تشمل أسعار الجملة والمستهلك لمختلف الأنواع.
سعر البيض اليوم في مصر الأحد 15-11-2026
|
نوع البيض |
سعر الجملة - المزرعة |
سعر المستهلك في السوق |
|
سعر كرتونة البيض الأبيض |
نحو 114 - 115 جنيهاً |
نحو 135 جنيهاً |
|
سعر كرتونة البيض الأحمر |
نحو 122 - 124 جنيهاً |
نحو 150 جنيهاً |
|
سعر كرتونة البيض البلدي |
نحو 122 - 123 جنيهاً |
نحو 155 جنيهاً |
|
سعر البيضة الواحدة الأبيض |
- |
نحو 4.50 جنيه |
|
سعر البيضة الواحدة الأحمر |
- |
نحو 5 جنيهات |
ملاحظة: أسعار الجملة وفق بيانات بورصة الدواجن - وسعر المستهلك في السوق أعلى من سعر البورصة، ويختلف من 10 لـ 20 جنيهاً حسب المحل والمنطقة، بسبب تكاليف النقل وهامش ربح المحل، تحديث الساعة 8:30 صباحاً.
سعر البيض الأبيض اليوم في مصر الأحد 15-11-2026
وصل سعر البيض الأبيض اليوم في مصر، إلى نحو 135 جنيهاً في المتوسط للمستهلك في السوق، وهو الأقل سعراً بين الأنواع الثلاثة، والأكثر طلباً في المنازل والمطاعم، ويتراوح سعره في المحلات بين 131 و 140 جنيهاً، وسعر البيضة الواحدة نحو 4.50 جنيه.
سعر البيض الأحمر اليوم في مصر الأحد 15-11-2026
سجل سعر البيض الأحمر اليوم في مصر، نحو 150 جنيهاً في المتوسط للمستهلك في السوق، بزيادة 15 جنيهاً عن الأبيض، وهو المفضل لدى كثير من الأسر لأنه أكبر حجماً، ويتراوح سعره بين 146 و 154 جنيهاً، وسعر البيضة الواحدة نحو 5 جنيهات.
سعر البيض البلدي اليوم في مصر الأحد 15-11-2026
بلغ سعر البيض البلدي اليوم في مصر نحو 155 جنيهاً في المتوسط للمستهلك في السوق، وهو الأعلى سعراً بين الأنواع، وأغلى من الأبيض بنحو 20 جنيهاً، وأغلى من الأحمر بنحو 5 جنيهات، نتيجة قلة إنتاجه وارتفاع الطلب عليه، ويتراوح سعره بين 151 و 159 جنيهاً.
لماذا ارتفع سعر البيض اليوم؟
يرى المتابعون لسوق الدواجن أن ارتفاع سعر البيض اليوم في مصر يعود إلى ثلاثة عوامل رئيسية تزامنت في الوقت نفسه:
أولاً: تحسن الطلب في الأسواق: عادت حركة الشراء للارتفاع مع بداية الأسبوع، بعد هدوء نسبي في نهاية الأسبوع الماضي، مما زاد من سحب الكميات من المزارع.
ثانياً: ارتفاع تكلفة النقل والتوزيع: زادت تكاليف نقل الكراتين من المزارع إلى المحلات، وهو ما انعكس على سعر الجملة والمستهلك معاً.
ثالثاً: تمسك المربين بالأسعار الجديدة: بعد فترة من الثبات، تمسك المنتجون برفع الأسعار بنحو 4 جنيهات، مستفيدين من استقرار إنتاج بيض المائدة عند نحو 16 مليار بيضة سنوياً، دون أن يؤثر ذلك على توافر المعروض.
توقعات سعر البيض غداً الاثنين 16-11-2026
تتوقع مصادر في بورصة الدواجن أن يحافظ سعر البيض على مستوياته الجديدة خلال تعاملات الغد، ليظل في حدود 132 إلى 158 جنيهاً للكرتونة في السوق، ما لم تطرأ تطورات غير متوقعة على أسعار الأعلاف أو سعر صرف الدولار.
وتشير متابعات السوق إلى أن سعر البيض اليوم في مصر يعكس حالة من التوازن بين العرض والطلب، في ظل ارتفاع إنتاج بيض المائدة إلى نحو 16 مليار بيضة سنوياً، وهو ما يعزز فرص بقاء الأسعار مستقرة حول مستوياتها الحالية خلال الفترة المقبلة.
المصادر: بورصة الدواجن - بوابة أسعار مجلس الوزراء - تحديث الأحد 15-11-2026 - تحديث الساعة 8:30 صباحاً.
