في الساعات الأولى من الصباح، وقبل أن تشتد حرارة الشمس، تتحرك أيدي المزارعين بين صفوف الأشجار لقطف زهرة بيضاء صغيرة، لكنها تحمل قيمة اقتصادية كبيرة.. إنها زهرة الياسمين التي جعلت من قرية شبرا بلولة بمحافظة الغربية واحدة من أهم مناطق إنتاج الياسمين والنباتات العطرية في مصر.
داخل مركز قطور بمحافظة الغربية، تقع قرية شبرا بلولة السخاوية، التي ارتبط اسمها على مدار عقود بزراعة الياسمين واستخلاص المواد العطرية منه، حتى أصبحت القرية جزءًا مهمًا من سلسلة إنتاج تمتد من الحقول المصرية إلى صناعة العطور في الأسواق العالمية.
قرية صغيرة.. وشهرة عالمية
لم تعد شبرا بلولة مجرد قرية ريفية تشتهر بزراعة محصول معين، وإنما أصبحت مرتبطة بصناعة عالمية تقدر قيمة منتجاتها بمبالغ كبيرة.
وتشير تصريحات رسمية محلية حديثة إلى أن القرية تنتج نحو نصف الإنتاج العالمي من الياسمين، بينما تتباين التقديرات المنشورة بشأن النسبة الدقيقة للمساهمة المصرية والعالمية، وهو ما يعكس أهمية المنطقة في سوق النباتات العطرية.
وتتركز زراعة الياسمين بصورة كبيرة في محافظة الغربية، خاصة في نطاق مركز قطور والمناطق المحيطة به، حيث تحولت زراعة النبات إلى نشاط اقتصادي تعتمد عليه أعداد كبيرة من الأسر.
رحلة تبدأ قبل شروق الشمس
للياسمين موعد خاص مع الحصاد.
مع حلول الليل وحتى الساعات الأولى من الصباح، تبدأ عمليات جمع الزهور من الحقول، حيث يحرص المزارعون على قطفها في التوقيت المناسب للحفاظ على مكوناتها العطرية.
وتتحول الحقول خلال موسم الحصاد إلى خلية عمل، إذ ينتشر العمال بين الأشجار لجمع الزهور يدويًا، ثم يتم نقلها سريعًا إلى أماكن التجميع تمهيدًا لدخولها مرحلة التصنيع.
وتحتاج عملية الجمع إلى قدر كبير من الدقة والصبر، نظرًا لصغر حجم الزهرة وخفة وزنها، ما يجعل إنتاج كميات كبيرة منها يتطلب ساعات طويلة من العمل.
من زهرة بيضاء إلى مادة تدخل صناعة العطور
بعد وصول المحصول إلى وحدات ومصانع الاستخلاص، تبدأ عملية تحويل الزهور إلى مواد عطرية، من بينها عجينة الياسمين، وهي مادة تدخل في صناعة العطور ومستحضرات التجميل وغيرها من المنتجات.
وتُعد عملية الاستخلاص مرحلة شديدة الأهمية، لأنها تنقل الياسمين من كونه محصولًا زراعيًا إلى مادة تدخل في صناعة ذات قيمة اقتصادية مرتفعة.
وهنا تظهر أهمية الصناعات المرتبطة بالنباتات العطرية؛ فكلما زادت مراحل التصنيع داخل مصر، ارتفعت القيمة المضافة للمنتج قبل وصوله إلى الأسواق الخارجية.
لماذا يُقطف الياسمين ليلًا؟
اختيار ساعات الليل والصباح الباكر لقطف الياسمين ليس مجرد عادة توارثها المزارعون، وإنما يرتبط بطبيعة الزهرة ومكوناتها العطرية.
فالزهور تحتوي على مركبات عطرية متطايرة تتأثر بالحرارة والضوء، ولذلك يحرص العاملون على جمعها في أوقات تكون فيها درجات الحرارة منخفضة نسبيًا، ثم نقلها سريعًا إلى مرحلة الاستخلاص.
ومن هنا أصبحت واحدة من أكثر الصور ارتباطًا بالقرية هي مشهد العمال وهم يتحركون ليلًا بين صفوف الياسمين، يجمعون الزهور البيضاء قبل أن تشرق الشمس.
«الذهب الأبيض».. مصدر رزق لأهالي القرية
يمثل الياسمين مصدر دخل أساسيًا للعديد من أبناء شبرا بلولة والمناطق المحيطة بها، بداية من أصحاب الأراضي والمزارعين، مرورًا بالعمال المشاركين في عملية الجمع، وصولًا إلى التجار والمصانع.
وخلال موسم الحصاد، ترتفع وتيرة العمل في الحقول، ويشارك عدد كبير من العمال في جمع الزهور وتجهيزها ونقلها إلى وحدات الاستخلاص.
وبذلك لا تمثل زراعة الياسمين نشاطًا زراعيًا منفصلًا، وإنما تشكل سلسلة اقتصادية متكاملة تبدأ من الأرض وتنتهي بمنتجات تدخل في صناعات محلية وعالمية.
حكاية بدأت منذ عقود
ارتبطت زراعة الياسمين في شبرا بلولة بتاريخ طويل مع النباتات العطرية وصناعة استخلاص الزيوت.
وتشير الروايات المتداولة حول نشأة الصناعة في القرية إلى أن أحد أبناء المنطقة ساهم، بعد عودته من فرنسا، في نشر زراعة الياسمين وتعريف الأهالي بأساليب استخلاص مواده العطرية، لتبدأ بعدها رحلة تحولت فيها الزراعة تدريجيًا إلى نشاط اقتصادي رئيسي.
ومع مرور السنوات، اكتسب أبناء القرية خبرة كبيرة في زراعة الياسمين وقطفه وتجهيزه، وانتقلت الخبرة من جيل إلى آخر.
من الغربية إلى أسواق العالم
المنتج الذي يبدأ كزهرة بيضاء صغيرة في أحد حقول الغربية لا يتوقف عند حدود القرية.
فبعد جمع الياسمين واستخلاص مواده العطرية، تدخل المنتجات الناتجة في سلاسل تصنيع مرتبطة بصناعة العطور ومستحضرات التجميل، ويُصدر جانب منها إلى الأسواق الخارجية.
وتأتي أهمية ذلك من أن الياسمين يعد أحد المكونات الطبيعية المهمة في صناعة العطور، وهو ما يمنح المنتج المصري فرصة للحضور في سوق عالمي شديد التنافس.
التحدي.. تعظيم قيمة الياسمين المصري
رغم المكانة الكبيرة التي تتمتع بها شبرا بلولة، يظل التحدي الأهم هو تعظيم القيمة المضافة للمنتج المصري.
فالياسمين يبدأ رحلته من أرض مصرية، لكن القيمة الاقتصادية ترتفع بصورة كبيرة كلما انتقل المنتج من مرحلة الزراعة إلى مراحل أكثر تقدمًا من الاستخلاص والتصنيع.
ومن هنا تأتي أهمية التوسع في صناعة الزيوت العطرية، وتطوير عمليات الاستخلاص، وتشجيع الاستثمار في تصنيع العطور والمنتجات النهائية داخل مصر، بما يسمح بتحقيق عائد اقتصادي أكبر من هذا المحصول.
كما يمثل تطوير أساليب الزراعة وتحسين جودة المحصول وتوفير التدريب والدعم الفني للمزارعين عوامل أساسية للحفاظ على تنافسية الياسمين المصري في الأسواق العالمية.
شبرا بلولة.. حكاية مصرية برائحة الياسمين
في شبرا بلولة، لا تبدو زهرة الياسمين مجرد محصول زراعي.
وراء كل زهرة تُقطف قصة مزارع، وعامل يبدأ يومه قبل شروق الشمس، ومصنع يحول الزهور إلى مادة عطرية، وسلسلة إنتاج تمتد من قرية صغيرة في الغربية إلى أسواق عالمية.
هنا، تتحول زهرة بيضاء صغيرة إلى «ذهب أبيض».. وتتحول القرية إلى واحدة من أهم حلقات صناعة العطور.
شبرا بلولة نموذج لثروة مصرية تبدأ من الحقل، لكنها تستطيع أن تحقق قيمة أكبر بكثير إذا اكتملت رحلة التصنيع داخل مصر، لتتحول شهرة الياسمين المصري من مجرد رائحة يعرفها العالم إلى صناعة مصرية متكاملة ذات عائد
