شهدت أسعار البيض ارتفاعات متتالية خلال الفترة الأخيرة بعد فترة من الاستقرار المائل للانخفاض استمرت لنحو 3 أشهر، ليرتفع سعر طبق البيض إلى نحو 130 جنيهًا، مقارنة بـ65 جنيها في وقت سابق، وسط تداعيات انعكست على المربين وأدت إلى خروج أعداد من المنتجين من منظومة الإنتاج.
وأكد خبير بقطاع الدواجن أن الارتفاعات الحالية تأتي في ظل ما وصفه بمرحلة تصحيح يشهدها القطاع، بعد فترة من التراجع الحاد في الأسعار وما ترتب عليها من ضغوط على المربين وتراجع معدلات الإنتاج.
أسعار البيض تشهد ارتفاع خلال الفترة الماضية
كشف أحمد نبيل رئيس شعبة بيض المائد باتحاد منتجى الدواجن، أن أسعار البيض شهدت خلال الفترة الماضية ارتفاعات وصفها بأنها «تصحيح وضع»، موضحاً أن المنتجين تكبدوا خسائر كبيرة خلال الفترة الماضية، في ظل ارتفاع تكاليف الإنتاج، خاصة بعد زيادة أسعار الأعلاف.
وقال نبيل في تصريح خاص لموقع «صوت» إن سعر طبق البيض يخرج حالياً من المزرعة بنحو 110 جنيهات، مؤكداً أن المنتج ما زال يتحمل خسائر، وأن السعر العادل الذي يضمن استمرار المنتج في العملية الإنتاجية يجب أن يصل إلى نحو 125 جنيهاً للطبق من المزرعة، ليصل إلى المستهلك في حدود 150 جنيهاً.
وأوضح رئيس شعبة البيض أن حجم المعروض هو العامل الرئيسي في تحديد أسعار البيض، وليس تكلفة الإنتاج، مشيراً إلى أن ارتفاع تكلفة الأعلاف لا يعني بالضرورة ارتفاع سعر البيض، إذ قد يضطر المنتج إلى البيع بأقل من التكلفة حال زيادة المعروض وارتفاع حجم الإنتاج.
وأضاف أن أي زيادة في أسعار البنزين والسولار ستنعكس على تكلفة الإنتاج، لكنها لا تعني بالضرورة ارتفاع أسعار البيض، لافتاً إلى أن المنتج قد يستمر في تحمل الخسائر إذا ظل المعروض مرتفعاً.
وأكد أن تكلفة إنتاج البيض لا تزال أعلى من سعر البيع الحالي، مشدداً على أن المنتجين لم يصلوا بعد إلى مرحلة تحقيق هامش ربح عادل.
وأشار إلى أن سعر طبق البيض غير المغلف، عند بيعه في أماكن تجارة الجملة، قد يصل إلى نحو 130 أو 135 جنيهاً، وفقاً للمكان ووزن البيض، بينما تختلف حسابات وأسعار البيض المغلف بحسب تكاليف التعبئة والتغليف والتداول.
ضرورة وصول المنتج إلى سعر عادل يضمن استمرار المربين وعدم تكبدهم مزيداً من الخسائر
وتوقع رئيس شعبة البيض حدوث نوع من الاستقرار في الأسعار خلال الأيام المقبلة، في ظل حجم الإنتاج والمعروض الحالي، مع التأكيد على ضرورة وصول المنتج إلى سعر عادل يضمن استمرار المربين وعدم تكبدهم مزيداً من الخسائر.
رئيس قطاع الثروة الحيوانية: مصر تصدر البيض المخصب المستخدم في إنتاج كتاكيت التسمين
ومن جانب آخر قال طارق سليمان، رئيس قطاع الثروة الحيوانية والداجنة بوزارة الزراعة، إن مصر تصدر البيض المخصب المستخدم في إنتاج كتاكيت التسمين وأمهات الدواجن والفرخ البياض، إلى جانب تصدير الدواجن المجمدة بمختلف أنواعها، فضلًا عن بيض المائدة ومنتجاته، مضيفًا أن قطاع الدواجن يوفر فرص عمل لنحو 3.5 مليون مواطن، باستثمارات لا تقل عن 200 مليار جنيه، ما يجعله أحد أهم القطاعات الإنتاجية في الاقتصاد المصري.
وذكر أن إجمالي إنتاج الدواجن بلغ نحو 1.6 مليار طائر، بزيادة ملحوظة مقارنة بالعام الماضي، فيما وصل إنتاج بيض المائدة إلى 16 مليار بيضة، محققًا نموًا بنسبة 14%، وسجل سعر الدواجن في الاسواق بين 80و85 جنيها في الاسواق عند وصولها للمستهلك.
