أكد أحمد نبيل، رئيس شعبة بيض المائدة باتحاد منتجي الدواجن، أن سوق البيض تشهد خلال الفترة الحالية انخفاضا كبيرا في الأسعار نتيجة آليات العرض والطلب، موضحًا أن الأسعار الحالية لا تعكس التكلفة الفعلية للإنتاج، وهو ما يضع المنتجين تحت ضغوط مالية كبيرة.
وأوضح في تصريحات خاصة، أن منتجي البيض ينزفون خسائر تصل إلى نحو 60 جنيهًا في الطبق الواحد الذي يضم 30 بيضة، مشيرا كذلك إلى أن التكلفة الحقيقية لإنتاج الطبق تبلغ نحو 115 جنيهًا دون احتساب أي هامش ربح.
وأضاف أن تكلفة الإنتاج ترتبط بشكل مباشر بأسعار مستلزمات الصناعة، وعلى رأسها أعلاف الدواجن التي تعتمد بشكل كبير على الاستيراد، إلى جانب الأمصال واللقاحات التي ارتفعت أسعارها أيضًا، لافتًا إلى أن ارتفاع سعر الدولار انعكس على تكلفة هذه المدخلات.
وأشار إلى أن أسعار البيض لا يحددها التجار، وإنما تتحكم فيها تكلفة مستلزمات الإنتاج وحجم العرض والطلب داخل السوق.
وشدد رئيس شعبة بيض المائدة، على أهمية تحقيق التوازن بين مصلحة المنتج والمستهلك، بما يضمن استمرار الإنتاج وتوفير البيض بأسعار مناسبة، محذرًا من أن استمرار الخسائر قد يدفع عددًا من المنتجين إلى الخروج من منظومة الإنتاج، وهو ما قد يؤدي في النهاية إلى نقص المعروض وارتفاع الأسعار بصورة كبيرة خلال الفترة المقبلة.
وأضاف أن القطاع يواجه خسائر متواصلة خلال الفترة الأخيرة، الأمر الذي يتطلب الحفاظ على استقرار منظومة الإنتاج لتجنب أي أزمات في سوق البيض.
