أكد الدكتور علاء عز، مستشار رئيس اتحاد الغرف التجارية، أن مفهوم الاكتفاء الذاتي من السلع الأساسية، وعلى رأسها السكر، يُعد مفهومًا نسبيًا وليس مطلقًا، موضحًا أن تحقيق نسبة تغطية تتجاوز 90% من احتياجات السوق عبر الإنتاج المحلي يُعد في حد ذاته مستوى مرتفعًا من الاكتفاء الذاتي وفق المعايير الاقتصادية المتعارف عليها.
وأوضح عز في تصريحات له، أن السوق المصري تمكن بالفعل من توفير ما يقرب من 90% من استهلاك السكر من خلال الإنتاج المحلي، وهو ما يعكس قدرة الدولة والقطاع الزراعي والصناعي على تلبية الجزء الأكبر من الطلب الداخلي، إلا أن الفجوة المتبقية والتي تُقدر بنحو 10% كان لها تأثير ملحوظ على توازن السوق خلال الفترات الماضية.
وأشار إلى أن هذه النسبة المحدودة من العجز، رغم صغرها، يمكن أن تؤدي إلى اضطرابات في السوق إذا لم يتم تعويضها بشكل سريع من خلال الاستيراد أو زيادة المعروض، خاصة في ظل زيادة الطلب أو حدوث أي تأخير في سلاسل الإمداد، وهو ما يفسر الارتفاعات التي شهدتها أسعار السكر في وقت سابق.
وأضاف أن التعامل مع مثل هذه الفجوات يتطلب إدارة مرنة للمخزون الاستراتيجي، إلى جانب سرعة التدخل لضخ كميات إضافية في الأسواق، بما يضمن الحفاظ على استقرار الأسعار ومنع حدوث أي نقص في المعروض.
وشدد مستشار رئيس اتحاد الغرف التجارية على أن الدولة تعمل بشكل مستمر على تعزيز الإنتاج المحلي وتقليل الاعتماد على الاستيراد، مع الحفاظ في الوقت ذاته على آليات مرنة تتيح سد أي عجز طارئ، بما يحقق التوازن بين العرض والطلب.
واختتم تصريحاته بالتأكيد على أن ما حدث في سوق السكر كان نتيجة فجوة محدودة وليس أزمة هيكلية، وأن الجهود الحالية تركز على تحقيق استقرار مستدام وضمان توافر السلعة بشكل منتظم للمواطنين.
