تمكنت الجهات الرقابية في محافظة القليوبية من ضبط مصنع غير مرخص لإنتاج البسكويت بمركز كفر شكر، بعدما كشفت الحملة التفتيشية عن استخدام الفحم النباتي بدلًا من الكاكاو لإكساب المنتجات اللون الأسود، إلى جانب وجود خامات مجهولة المصدر وأخرى منتهية الصلاحية.
وجاءت الحملة تنفيذًا لتوجيهات الدكتور المهندس حسام عبد الفتاح، محافظ القليوبية، بتكثيف الحملات التموينية والتفتيشية على الأسواق والمنشآت الغذائية بمختلف مدن ومراكز المحافظة.
وشددت التوجيهات على ضرورة إحكام الرقابة على تداول السلع والمنتجات الغذائية، والتأكد من مطابقتها للاشتراطات حفاظًا على صحة وسلامة المواطنين.
ضبط مصنع غير مرخص لإنتاج البسكويت
قاد الدكتور تامر صلاح مختار، وكيل وزارة التموين والتجارة الداخلية بالقليوبية، حملة مكبرة بمركز ومدينة كفر شكر، بالتنسيق مع إدارة تموين كفر شكر وإدارة التجارة الداخلية بالمديرية.
وأسفرت الحملة عن ضبط مصنع غير مرخص لإنتاج بسكويت الأوريو والبسكويت المستخدم في صناعة الآيس كريم، حيث كشفت أعمال الفحص عن مخالفات تتعلق بالخامات المستخدمة في التصنيع ومصدرها وصلاحيتها.
استخدام الفحم النباتي بدلًا من الكاكاو
أظهرت أعمال التفتيش داخل المصنع استخدام مادة E153، المعروفة بلون الفحم النباتي، بدلًا من الكاكاو خلال تصنيع البسكويت بهدف إكسابه اللون الأسود، كما تبين وجود خامات مجهولة المصدر وأخرى منتهية الصلاحية، فضلًا عن عدم وجود فواتير أو مستندات رسمية توضح مصدر تلك المواد المستخدمة في عمليات التصنيع.
وتحفظت الحملة على نحو 1.8 طن من الخامات المستخدمة في تصنيع البسكويت، بعد التأكد من عدم صلاحية بعضها للاستخدام، إلى جانب عدم توافر بيانات ومستندات واضحة بشأن مصدرها.
وشملت المضبوطات برميل جلوكوز منتهي الصلاحية يزن 100 كيلوجرام، بالإضافة إلى برميل بلاستيكي يحتوي على مادة الفحم النباتي المستخدمة في إعطاء البسكويت اللون الأسود.
استمرار الرقابة على مصانع الأغذية
وتأتي هذه الواقعة في إطار الحملات الرقابية المستمرة على المنشآت الغذائية بمحافظة القليوبية، بهدف ضبط المصانع غير المرخصة والتأكد من جودة وسلامة المواد الخام المستخدمة في تصنيع المنتجات الغذائية، وتستهدف الحملات كذلك منع تداول المنتجات المصنّعة باستخدام خامات مجهولة المصدر أو منتهية الصلاحية، واتخاذ الإجراءات القانونية حيال المخالفات التي يتم رصدها.
