وسط ترقب يومي من ملايين الأسر المصرية لتحركات أسعار السلع الغذائية، كشفت أحدث بيانات سوق العبور للجملة عن خريطة أسعار الخضروات اليوم الجمعة 7 أغسطس 2026، والتي أظهرت استقرارًا في معظم الأصناف، مع استمرار الفاصوليا كأغلى الخضروات المتداولة، بينما حافظت الطماطم على مستوياتها المنخفضة لتبدأ من 5 جنيهات للكيلو.
الفاصوليا الخضراء تسجل أعلى سعرا فى سوق العبور
ويعد سوق العبور أحد أبرز المؤشرات التي يعتمد عليها التجار والمستهلكون لرصد اتجاهات الأسعار، إذ تنعكس أسعاره على أسواق التجزئة في مختلف المحافظات مع اختلافات ترتبط بتكاليف النقل وهوامش الربح.
وبحسب الأسعار المعلنة، تراوح سعر كيلو الطماطم بين 5 و10 جنيهات، فيما سجلت البطاطس أسعارًا تراوحت بين 12 و20 جنيهًا للكيلو، بينما بلغ سعر البصل الأبيض ما بين 7 و11 جنيهًا، وسجل البصل الأحمر من 6.5 إلى 8.5 جنيه.
وفي باقي الأصناف، تراوح سعر كيلو الكوسة بين 7 و15 جنيهًا، بينما سجل الجزر بدون عروش من 10 إلى 20 جنيهًا، في حين حافظت الفاصوليا على موقعها كأعلى الخضروات سعرًا، بعدما تراوح سعر الكيلو بين 20 و35 جنيهًا.
أما الباذنجان البلدي فتراوح بين 3 و6 جنيهات للكيلو، وسجل الباذنجان الرومي من 2.5 إلى 5 جنيهات، بينما بلغ سعر الباذنجان الأبيض ما بين 3 و7 جنيهات.
وفي الفلفل، استقر سعر الفلفل الرومي البلدي بين 4 و9 جنيهات للكيلو، وهو نفس النطاق السعري للفلفل الرومي الصوب.
أسعار الخضروات اليوم في سوق العبور
الطماطم: 5 - 10 جنيهات للكيلو.
البطاطس: 12 - 20 جنيهًا.
البصل الأبيض: 7 - 11 جنيهًا.
البصل الأحمر: 6.5 - 8.5 جنيه.
الكوسة: 7 - 15 جنيهًا.
الجزر بدون عروش: 10 - 20 جنيهًا.
الفاصوليا: 20 - 35 جنيهًا.
الباذنجان البلدي: 3 - 6 جنيهات.
الباذنجان الرومي: 2.5 - 5 جنيهات.
الباذنجان الأبيض: 3 - 7 جنيهات.
الفلفل الرومي البلدي: 4 - 9 جنيهات.
الفلفل الرومي الصوب: 4 - 9 جنيهات.
وتظل أسعار سوق العبور مرجعًا رئيسيًا لتحديد اتجاهات أسواق الخضروات في مصر، فيما تختلف أسعار البيع للمستهلك من محافظة إلى أخرى وفقًا لتكاليف النقل والتوزيع وهوامش الربح لدى التجار.
