شهدت أسعار الدواجن والبيض خلال الفترة الحالية انخفاضًا ملحوظًا في الأسواق المصرية، وسط تساؤلات من المستهلكين والمربين حول أسباب هذا التراجع وتأثيره على القطاع خلال الفترة المقبلة.
زيادة المعروض وتراجع الإقبال يضغطان على الأسعار
كشف الدكتور عبد العزيز السيد، رئيس شعبة الدواجن باتحاد الغرف التجارية، أن انخفاض الأسعار يعود بشكل أساسي إلى تراجع معدلات الطلب مقابل ارتفاع حجم الإنتاج والمعروض داخل الأسواق، وهو ما أدى إلى ضغوط سعرية واضحة على المنتجين.
وأوضح السيد أن سعر كيلو الفراخ البيضاء داخل المزارع يتراوح حاليًا بين 70 و71 جنيهًا، مؤكدًا أن السعر العادل الذي يضمن استمرارية الإنتاج وتحقيق ربح مناسب للمربين يجب ألا يقل عن 75 جنيهًا للكيلو.
وأضاف أن استمرار البيع بأقل من التكلفة العادلة قد يؤثر على بعض المنتجين ويحد من قدرتهم على التوسع أو الحفاظ على معدلات الإنتاج الحالية.
تطورات جديدة في قطاع الدواجن ونفي شائعات الهرمونات
وأكد رئيس شعبة الدواجن أن القطاع يشهد تطورًا مستمرًا خلال السنوات الأخيرة، من خلال تحسين السلالات المستخدمة وتطبيق أنظمة تغذية حديثة تسهم في رفع كفاءة الإنتاج.
كما نفى بشكل قاطع الشائعات المتداولة بشأن استخدام الهرمونات أو الحقن لتسريع نمو الدواجن، مشددًا على أن هذه المعلومات غير صحيحة ولا تستند إلى أسس علمية.
أسعار الدواجن اليوم في الأسواق المصرية
جاءت أسعار الدواجن ومشتقاتها على النحو التالي: الفراخ البيضاء في البورصة: 71 جنيهًا للكيلو. الفراخ الساسو: من 100 إلى 101 جنيه للكيلو. الفراخ البيضاء للمستهلك: نحو 80 جنيهًا للكيلو. الأوراك: 85 جنيهًا للكيلو. البانيه: 200 جنيه للكيلو.
أسعار أجزاء الدجاج والمنتجات المصنعة اليوم
الشيش طاووق: 175 جنيهًا للكيلو. الكبد والقوانص: 90 جنيهًا للكيلو. الأجنحة: 65 جنيهًا للكيلو. الهياكل: 35 جنيهًا للكيلو. الاستربس: 200 جنيه للكيلو. الشاورما: 200 جنيه للكيلو.
