سلامة الغذاء ركيزة أساسية لزيادة الصادرات

شاركت الدكتورة هند عبد اللاه، مدير المعمل المركزي لتحليل متبقيات المبيدات والعناصر الثقيلة في الأغذية، في فعاليات معرض Fi Africa، أحد أبرز المعارض المتخصصة في الصناعات الغذائية بالقارة الأفريقية، مؤكدة أهمية الابتكار المعملي في دعم سلامة الغذاء وتعزيز تنافسية الصادرات المصرية.

وخلال مشاركتها في جلسة نقاشية بعنوان "مدخلات موثوقة ومعتمدة من أجل غذاء أكثر أمانًا"، أوضحت عبد اللاه أن الاختبارات المعملية أصبحت ركيزة أساسية في منظومة سلامة الغذاء الحديثة، حيث تضمن مطابقة المنتجات الغذائية للمواصفات القياسية والتشريعات المحلية والدولية، بما يعزز ثقة المستهلكين والأسواق العالمية في المنتجات المصرية.

وأكدت أن بناء الثقة في المكونات والمنتجات الغذائية المحلية يتطلب منظومة متكاملة من الرقابة والتحليل المستمر، مشيرة إلى أن البنية التحتية للجودة تمثل عنصرًا رئيسيًا في دعم حركة التجارة وزيادة الصادرات الغذائية.

كما شاركت في ورشة عمل متخصصة حول سلاسل الإمداد الغذائي المستدامة في مصر، حيث استعرضت دور الابتكار المعملي في مواجهة التحديات الحديثة التي يشهدها قطاع الصناعات الغذائية عالميًا، لافتة إلى أن تطور المنتجات الغذائية وظهور أنماط جديدة مثل البروتينات البديلة والأغذية الوظيفية يفرض تحديات متزايدة على منظومة الرقابة الغذائية.

مخاطر غذائية ناشئة تتطلب تقنيات تحليل متقدمة

وأشارت إلى أن العالم يواجه حاليًا مخاطر غذائية ناشئة تشمل المواد الكيميائية الدائمة (PFAS)، والجسيمات النانوية، والمواد المهاجرة من مواد التعبئة والتغليف، إضافة إلى جينات مقاومة المضادات الحيوية، وهي تحديات تتطلب تقنيات تحليل متطورة وأجهزة عالية الدقة للكشف عنها.

المعامل الذكية تدعم نفاذ المنتجات المصرية للأسواق العالمية

وشددت عبد اللاه على أن الاستثمار في تطوير المعامل الذكية والبنية التحتية المعملية الحديثة يمثل ضرورة استراتيجية لدعم الأمن الغذائي وتعزيز القدرة التنافسية للصادرات الزراعية والغذائية المصرية، مؤكدة أن مستقبل الرقابة الغذائية يعتمد على التكامل بين الجهات الرقابية والمؤسسات البحثية والقطاع الخاص.

واختتمت تصريحاتها بالتأكيد على أن استمرار الاستثمار في الابتكار المعملي وتطوير القدرات الفنية والتكنولوجية للمعامل المصرية يمثل الضمان الحقيقي لحماية المستهلك وتعزيز ثقة الأسواق العالمية في المنتجات المصرية، بما يدعم جهود الدولة لتحقيق التنمية المستدامة وزيادة صادراتها الزراعية والغذائية.