ينشر موقع «صوت» إنفوجراف توضيحيًا بشأن تعريف “المخلفات غير المأكولة” في الدواجن، وفقًا للتعديلات الحديثة بالمواصفات القياسية الخاصة بالطيور الداجنة والأرانب المجمدة.
ويوضح الإنفوجراف أن المخلفات غير الصالحة للاستهلاك الآدمي تقتصر على الريش والدم والأحشاء غير المأكولة فقط، بينما تُعد أجزاء مثل الهياكل العظمية والأرجل والأجنحة والأقدام واللحوم من الأجزاء المأكولة والصالحة للاستهلاك بعد الفحص البيطري.
كما يشير إلى أن بعض هذه الأجزاء تحتوي على قيمة غذائية وتستخدم في إعداد المرق ومنتجات غذائية مختلفة، مع التأكيد على مطابقتها للمواصفات الصحية والغذائية المعتمدة.
