أكدت الدكتورة نهلة عبد الوهاب، استشاري البكتيريا والمناعة والتغذية بمستشفى جامعة القاهرة، إمكانية اتباع نظام غذائي صحي ومتوازن بتكلفة اقتصادية، من خلال الاعتماد على الأطعمة التقليدية المتاحة في المنازل، مع الاهتمام بتنوع الوجبات والتحكم في الكميات.
وأوضحت عبد الوهاب، أن الفول والجبنة القريش والعدس والكشري من أبرز الخيارات الاقتصادية التي يمكن الاعتماد عليها ضمن النظام الغذائي، مع ضرورة زيادة الخضروات الطازجة، مثل الجرجير والخس، وتقليل كميات الأرز والمكرونة عند إعداد الكشري لتحقيق التوازن في الوجبة.
من غير ما ميزانيتك تتأثر.. الفول والعدس والكشري سر الأكل الصحي بأقل تكلفة
وشددت استشاري التغذية على أن الأطعمة المفيدة للجسم قد تتسبب في زيادة الوزن عند تناولها بكميات كبيرة، لافتة إلى ضرورة الاعتدال في استهلاك المكسرات وبذور الشيا والكتان، رغم احتوائها على دهون وعناصر غذائية مفيدة.
وأشارت إلى إمكانية إدراج الخبز البلدي ضمن النظام الغذائي، مع مراعاة الكميات المناسبة لاحتياجات الجسم.
نصائح لتقليل نفقات الطعام والحفاظ على الصحة
ونصحت نهلة عبد الوهاب الأسر بشراء احتياجاتها الغذائية وفقًا لعدد أفرادها، ومقارنة الأسعار بين المتاجر المختلفة لتقليل النفقات، إلى جانب زيادة استهلاك الخضروات وتقديم كميات معتدلة من البروتين ضمن الوجبات اليومية.
وأكدت أهمية تنويع مصادر البروتين بين الأسماك والدواجن واللحوم والبقوليات، مع إمكانية إعداد بدائل منزلية للأطعمة السريعة لتوفير المال وتحسين جودة الغذاء.
كما أوصت بالاعتدال في تناول الحلويات، والاعتماد على الفاكهة كخيار للتحلية، بما يساعد على اتباع نمط غذائي أكثر توازنًا دون تحميل ميزانية الأسرة أعباء إضافية.
