قال الدكتور عبد العزيز السيد، رئيس شعبة الدواجن بغرفة القاهرة التجارية، إن ارتفاع أسعار الدواجن في السوق المحلية يرجع إلى خروج بعض المنتجين من منظومة الإنتاج، نتيجة تكبدهم خسائر مقارنة بتكلفة الإنتاج، ما أدى إلى تراجع المعروض وارتفاع الأسعار.
وأوضح السيد، في تصريحات له اليوم، أن سعر كيلو الدواجن في المزرعة ارتفع من مستويات تراوحت بين 62 و67 جنيهًا إلى نحو 80 جنيهًا، فيما سجل سعر الكيلو للمستهلك نحو 90 جنيهًا حاليًا.
وأضاف أن سعر كرتونة البيض يبلغ نحو 115 جنيهًا في المزرعة، ويتراوح سعرها للمستهلك بين 125 و130 جنيهًا، في أقصى تقدير.
مطالب بآلية لتحديد السعر العادل للدواجن
وأشار رئيس شعبة الدواجن إلى أن المنتج يستهدف تحقيق ربح يبلغ جنيهين للكيلو خلال الدورة الإنتاجية الواحدة، مؤكدًا أن تدشين لجنة تتولى الإعلان دوريًا عن السعر العادل في السوق من شأنه تحقيق التوازن بين مصالح المنتجين والتجار والمستهلكين، والمساهمة في انتظام حركة السوق.
ولفت إلى أن هذه الآلية كان معمولًا بها في السوق المحلية خلال ثمانينيات القرن الماضي، لكنها لم تعد مطبقة في الوقت الراهن.
التدفئة والأعلاف وراء زيادة تكاليف الإنتاج
وأوضح السيد أن تكاليف إنتاج الدواجن ترتفع خلال فصل الشتاء، بسبب احتياجات المزارع إلى التدفئة، إلى جانب تحركات أسعار الأعلاف وخروج بعض المنتجين من المنظومة، وهي عوامل أسهمت في زيادة الأسعار خلال الفترة الأخيرة.
وأضاف أن ارتفاع الأسعار قد يشجع المنتجين على العودة إلى منظومة الإنتاج، بما يدعم استقرار السوق خلال الفترة المقبلة.
ارتفاعات متتالية في أسعار الدواجن
وشهدت أسعار الدواجن خلال الفترة الأخيرة زيادات متلاحقة، ارتفع خلالها سعر كيلو الدواجن البيضاء بأكثر من 17 جنيهًا، وسط تذبذب الأسعار بين المزارع والأسواق.
وفي المقابل، يشهد قطاع الدواجن في مصر وفرة كبيرة في الإنتاج، وفقًا لما ورد في البيانات المتداولة بشأن القطاع، وهو ما أتاح التوسع في التصدير.
