كشف المهندس هاني مكي، نائب رئيس شعبة المخابز باتحاد الغرف التجارية، تفاصيل الاجتماع الدوري الذي عقد مع وزير التموين والتجارة الداخلية، بمشاركة شعبة المخابز وغرفة صناعة الحبوب، لمتابعة تطورات أسعار الأقماح والدقيق وبحث آليات الحفاظ على استقرار السوق خلال الفترة المقبلة.
وأوضح مكي أن الاجتماع يأتي في ظل التحركات الأخيرة التي شهدتها أسعار القمح، وما ترتب عليها من تأثيرات على تكلفة إنتاج المخبوزات، مشيرًا إلى أن شعبة المخابز سبق أن تقدمت بطلب لزيادة الأسعار بعد ارتفاع أسعار الأقماح بنحو 4 آلاف جنيه للطن.
التموين تتابع أسعار القمح وتتحرك لزيادة المعروض
وقال نائب رئيس شعبة المخابز إن وزير التموين تابع تطورات أسعار الأقماح على مدار الأسبوع الماضي والحالي، في إطار جهود الوزارة لاحتواء أي زيادات يمكن أن تنعكس على تكاليف الإنتاج.
وأضاف، خلال مداخلة هاتفية مع الإعلامية لميس الحديدي ببرنامج «الصورة» عبر قناة النهار، أن وزير التموين وعد بزيادة الكميات المطروحة من الأقماح في البورصة السلعية، بما يسهم في تنشيط حركة التداول وزيادة المعروض وتحقيق مزيد من التوازن في السوق.
تراجع أسعار القمح حتى 1000 جنيه للطن
وأشار مكي إلى أن الوزارة منحت السوق فرصة منذ الأحد الماضي لمتابعة تأثير زيادة المعروض على الأسعار، موضحًا أن النتائج بدأت تظهر بالفعل، بعدما تراجعت أسعار الأقماح بنحو 500 جنيه إلى ألف جنيه للطن.
وأكد أن هذا التراجع يعكس حالة من الهدوء النسبي التي بدأت تسيطر على السوق خلال الأيام الأخيرة، مع استمرار متابعة حركة الأسعار وحجم المعروض.
540 ألف طن حجم الاستهلاك السنوي
وأوضح نائب رئيس شعبة المخابز أن حجم الاستهلاك السنوي من الأقماح المستخدمة في إنتاج العيش الحر والمكرونات والحلويات والمخبوزات يبلغ نحو 540 ألف طن، من بينها قرابة 200 ألف طن مخصصة لصناعة الخبز الحر.
وأشار إلى أن هذه الأرقام تعكس أهمية توفير كميات كافية من القمح بأسعار مستقرة، بما يضمن تلبية احتياجات السوق والقطاعات المرتبطة بصناعة المخبوزات.
وكشف مكي أن أسعار الدقيق تختلف من مطحن إلى آخر وفقًا لحركة السوق وتكاليف الإنتاج، موضحًا أن سعر طن الدقيق وصل في بعض المطاحن إلى نحو 21 ألف جنيه، بينما سجل في مطاحن أخرى 20 ألفًا و500 جنيه.
وأضاف أن الأسعار تراجعت حاليًا إلى نحو 19 ألفًا و700 جنيه للطن، مؤكدًا أن هذا الانخفاض يعكس حالة الهدوء التي شهدتها أسعار الدقيق خلال الأسبوع الجاري.
ضخ كميات جديدة من القمح الأسبوع المقبل
وأشار نائب رئيس شعبة المخابز إلى أن وزير التموين وجه بضخ كميات إضافية من الأقماح في البورصة السلعية بهدف الحفاظ على استقرار الأسعار خلال الفترة المقبلة، موضحًا أن ضخ الكميات الجديدة من المتوقع أن يبدأ مع مطلع الأسبوع المقبل.
وأكد أن زيادة المعروض من الأقماح تمثل إحدى الأدوات المهمة لتحقيق التوازن بين العرض والطلب، والحد من التقلبات السعرية التي تؤثر على أسعار الدقيق وتكاليف إنتاج المخبوزات.
شعبة المخابز تترقب تأثير زيادة المعروض
وشدد هاني مكي على أن التحركات الحالية تستهدف الحفاظ على استقرار سوق الأقماح والدقيق وتهدئة الأسعار خلال الفترة المقبلة، مع استمرار المتابعة الدورية لتطورات السوق وحجم المعروض.
وتترقب شعبة المخابز وغرفة صناعة الحبوب نتائج ضخ الكميات الجديدة من الأقماح في البورصة السلعية خلال الأيام المقبلة، ومدى تأثير زيادة المعروض على الأسعار، وما إذا كان التراجع الذي شهدته الأسواق خلال الأسبوع الحالي سيستمر.
