شهدت أسواق الأسماك اليوم تفاوتًا واضحًا في أسعار أصناف البلطي، حيث حافظت بعض الأنواع على مستويات مستقرة نسبيًا، بينما سجلت منتجات أخرى خاصة فيليه البلطي، مستويات سعرية مرتفعة بسبب اختلاف طبيعة المنتج وطرق التجهيز والتداول.
الحجم والجودة وحركة التداول تتحكم فى الأسعار
وسجل سعر البلطي الكبير مستويات تراوحت بين 70 و72 جنيهًا للكيلو، بينما تراوح سعر البلطي المتوسط بين 65 و69 جنيهًا للكيلو، وفقًا لحجم السمكة وجودتها وحركة التداول داخل الأسواق.
وفيما يتعلق بـ البلطي الأسواني، فقد سجل نطاقًا سعريًا واسعًا تراوح بين 30 و80 جنيهًا للكيلو، نتيجة اختلاف الأحجام ودرجات الجودة ومصادر التوريد.
أما فيليه البلطي، فسجل أعلى مستويات الأسعار بين الأصناف المعروضة، حيث تراوح سعر الكيلو بين 75 و275 جنيهًا، باعتباره منتجًا مُجهزًا يختلف سعره حسب طريقة التجهيز والحجم ودرجة الجودة.
تكاليف النقل والتجهيز وطرق البيع تتحكم فى المعروض
ويعكس اختلاف أسعار البلطي طبيعة سوق الأسماك الذي يتأثر بعدة عوامل، أبرزها حجم المعروض، وأوزان الأسماك، وتكاليف النقل والتجهيز، إضافة إلى اختلاف طرق البيع بين الأسماك الكاملة والمنتجات المصنعة.
وتواصل الأسواق متابعة حركة أسعار الأسماك بشكل يومي، مع استمرار تفاوت الأسعار بين الأصناف المختلفة وفقًا لحجم الطلب والكميات المطروحة.
